Tłoczymy na żywo...
tłoczony na zimno, nierafinowany
Zużycie: przy zużyciu 1 łyżki dziennie butelka 1l wystarczy na około dwa miesiące.
Olej lniany z olejarni Dziękowizna to najwartościowszy olej, który z uwagi na wyjątkowe zalety prozdrowotne każdy powinien mieć w swoim domu. Tłoczymy go tylko na Twoje zamówienie z najwyższej jakości ziaren polskiej odmiany lnu złotego “Jantarol” (odmiana wysokolinolenowa), zawsze na zimno, nie przekraczając 35-40 stopni C. Olej jest nierafinowany i nieoczyszczony, dzięki czemu zachowuje pełnię wartości odżywczych.
Aromat oleju lnianego może różnić się stosownie od odmiany, a nawet partii ziaren. Nasz ma przyjemny, lekko słodki, delikatnie rybny aromat oraz złotą barwę.
Zużycie
Przy zużyciu 1 łyżki dziennie butelka 1l wystarczy na około dwa miesiące
Olej lniany – właściwości
Regularne spożywanie oleju lnianego może mieć pozytywny wpływ na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi oraz polepszenie stosunku dobrego cholesterolu do złego. Zmniejszenie ryzyka ataku serca i udaru. Odżywienie komórek nerwowych, zwłaszcza mózgu. Poprawienie wyglądu skóry, gojenie ran, prawidłową pracę jelit.
Dieta współczesnego człowieka, zwłaszcza jedzącego często produkty odzwierzęce, zawiera nadmiar kwasów tłuszczowych nasyconych. Olej lniany pomaga zbalansować tę nierównowagę. Posiada w swoim składzie ponad 90% nienasyconych kwasów tłuszczowych, a mniej niż 10% nasyconych.
Drugą kluczową cechą oleju lnianego jest bardzo wysoka zawartość niezbędnego nienasyconego kwasu tłuszczowego Alfalinolenowego (ALA, grupa Omega-3), 55%. Nasz organizm nie wytwarza go samodzielnie, dlatego musimy pozyskiwać go z pożywienia.
Ponadto olej lniany zawiera wiele innych ważnych dla zdrowia składników odżywczych takich jak: niezbędny nienasycony kwas tłuszczowy linolowy (LA, grupa Omega-6), witaminy E i B, beta-karoten, lecytynę.
Olej lniany – zastosowanie, dieta
Olej lniany należy używać na zimno. Jest doskonałym dodatkiem do sałatek i surówek. Świetnie smakuje jako przekąska ze świeżym chlebem. Można dodać go do ciepłych dań tuż przed ich serwowaniem, na przykład do gotowanych ziemniaków, kasz, warzyw, kilka ozdobnych kropel do zupy krem. Posłuży znakomicie jako zdrowa baza do domowego majonezu, do pasty twarogowej Dr Budwig, zastąpi masło na kanapce.
Olej lniany – dieta Dr Budwig, olej budwigowy
Słynna dieta bazująca na oleju lnianym nazywanym olejem budwigowym od nazwiska niemieckiej biochemik Dr Budwig. Dieta bazuje na dostarczeniu organizmowi pokarmów bogatych m.in. w kwasy Omega-3. Podstawą diety Dr Budwig jest olej lniany, nierafinowany i nieoczyszczony. Należy go codziennie spożywać w formie pasty twarogowej, miksując chudy twarożek z olejem lnianym.
Olej lniany – dawkowanie, ilość
Wszystko zależy od całkowitej ilości spożywanych tłuszczy. Znaczenie ma również styl życia, osoby aktywne fizycznie będą potrzebowały go więcej. Na pewno nie należy przekraczać dziennej dawki tłuszczu przewidzianej w zbilansowanej diecie.
Olej lniany – gdzie kupić?
Oleje tłoczone na zimno, nierafinowane i niefiltrowane zawierają pełnię składników odżywczych, zwłaszcza nienasyconych kwasów tłuszczowych. Kłopot w tym, że właśnie ten najcenniejszy składnik olejów tłoczonych na zimno jest najbardziej nietrwały. Już na etapie zbioru surowca, transportu i przechowywania może nastąpić znaczna utrata jakości przyszłego oleju. Stąd w olejarni Dziękowizna stosujemy tylko najwyższej jakości surowce.
Dalszy etap to samo tłoczenie oleju, które musi zachodzić w nieprzekraczalnej temperaturze 49 stopni. My tłoczymy go w 35-40 stopniach C. Butelka, do której trafi olej powinna być wykonana z ciemnego szkła chroniąc go przed światłem, zamknięta solidną nakrętką minimalizującą dostęp tlenu. Wreszcie paczka wysyłana do Państwa powinna być stosownie zabezpieczona przed wysoką temperaturą.
Oleje są niezwykle cenne dla zdrowia, ale zarazem bardzo delikatne i wrażliwe. Najlepiej kupić olej wytłoczony na żywo w olejarni Dziękowizna i zabrać go do domu jeszcze z osadem, tego samego dnia.
3 miesiące od daty wytłoczenia
Dla każdego, z uwagi na bardzo wysoką zawartość niezbędnego nienasyconego kwasu tłuszczowego Alfalinolenowego (ALA, grupa Omega-3), aż 55%. Jednocześnie, co ważne, zawiera trzykrotnie mniej kwasu Linolowego (LA z grupy Omega-6). Ważna jest odpowiednia proporcja obu kwasów. Ponadto, nasz organizm nie wytwarza ich samodzielnie, dlatego musimy pozyskiwać je z pożywienia.
Może zawierać orzechy oraz gluten.
W olejach tłoczonych na zimno wytrąca się naturalny osad. Jest bardzo zdrowy i można mieszać z nim olej tuż przed użyciem. Po wytłoczeniu olej poddawany jest procesowi sedymentacji, czyli cięższe frakcje pod wpływem grawitacji opadają na dno tworząc osad. Etap ten trwa od kilku godzin do kilku dni.
Aromat oleju lnianego może różnić się stosownie od odmiany, a nawet partii ziaren. Nasz ma przyjemny, lekko słodki, delikatnie rybny aromat oraz złotą barwę.
Olej należy przechowywać w lodówce w temp. 4-10 stopni C. Chronić przed dostępem światła i powietrza nie pozostawiając odkręconej butelki dłużej niż to konieczne.
Estetyka
Niezwykłe oleje wymagają adekwatnych opakowań. Nasze oleje rozlewamy do oryginalnych butelek sprowadzanych z florenckiej huty szkła. Oprócz nietuzinkowego designu są również solidnie wykonane z bardzo ciemnego zielonego szkła. Doskonale odnajdą się na pięknym gościnnym stole. Dodatkowo docenicie Państwo korek niekapek, dzięki któremu butelka, lodówka czy Wasze dłonie nie będą stale zalane olejem. Umożliwia on dawkowanie choćby po kropelce.