Tłoczymy na żywo...
tłoczony na zimno, nierafinowany
Zużycie: przy zużyciu 1 łyżki dziennie butelka 1l wystarczy na około dwa miesiące.
Olej rzepakowy zaskakuje bardzo przyjemnym aromatem, zwłaszcza osoby, które nigdy nie próbowały olejów tłoczonych na zimno.
Nasz olej powstaje z bezerukowej odmiany rzepaku. Tłoczymy go na Twoje zamówienie i w Twojej obecności (jeżeli zechcesz odwiedzić nas stacjonarnie). Pachnie słodko, miodowo (miód rzepakowy) jak wyczuwalna słodycz w powietrzu mijanego pola rzepaku. Barwa jest intensywnie żółta.
Zużycie
Przy zużyciu 1 łyżki dziennie butelka 1l wystarczy na około dwa miesiące
Olej rzepakowy – właściwości
Charakteryzuje się wysoką zawartością tłuszczów nienasyconych. Zawiera świetnie rozpuszczalne w tłuszczach witaminy: prowitaminy A, witaminy K oraz E, a także sterole roślinne.
Olej rzepakowy – zastosowanie, dieta
Polecamy dodać go do owsianki, koktajlu, na kanapkę zamiast masła. Doskonale smakuje z warzywami, w sałatkach.
Olej rzepakowy – dawkowanie, ilość
Wszystko zależy od całkowitej ilości spożywanych tłuszczy. Znaczenie ma również styl życia, osoby aktywne fizycznie będą potrzebowały go więcej. Na pewno nie należy przekraczać dziennej dawki tłuszczu przewidzianej w zbilansowanej diecie.
Olej rzepakowy – gdzie kupić?
Oleje tłoczone na zimno, nierafinowane i niefiltrowane zawierają pełnię składników odżywczych, zwłaszcza nienasyconych kwasów tłuszczowych. Kłopot w tym, że właśnie ten najcenniejszy składnik olejów tłoczonych na zimno jest najbardziej nietrwały. Już na etapie zbioru surowca, transportu i przechowywania może nastąpić znaczna utrata jakości przyszłego oleju. Stąd w olejarni Dziękowizna stosujemy tylko najwyższej jakości surowce.
Dalszy etap to samo tłoczenie oleju, które musi zachodzić w nieprzekraczalnej temperaturze 49 stopni. My tłoczymy go w 35-40 stopniach C. Butelka, do której trafi olej powinna być wykonana z ciemnego szkła chroniąc go przed światłem, zamknięta solidną nakrętką minimalizującą dostęp tlenu. Wreszcie paczka wysyłana do Państwa powinna być stosownie zabezpieczona przed wysoką temperaturą.
6 miesięcy od daty wytłoczenia
Polecany jako "codzienny" olej w domu, zarówno dla dorosłych jak i dla dzieci. W odróżnieniu od produktów przemysłowych, nasz olej ma bardzo przyjemny i intensywny aromat oraz pełnię składników odżywczych.
Może zawierać orzechy oraz gluten.
W olejach tłoczonych na zimno wytrąca się naturalny osad. Jest bardzo zdrowy i można mieszać z nim olej tuż przed użyciem. Po wytłoczeniu olej poddawany jest procesowi sedymentacji, czyli cięższe frakcje pod wpływem grawitacji opadają na dno tworząc osad. Etap ten trwa od kilku godzin do kilku dni.
Pachnie słodko, miodowo (miód rzepakowy) jak wyczuwalna słodycz w powietrzu mijanego pola rzepaku. Barwa jest intensywnie żółta.
Olej należy przechowywać w lodówce w temp. 4-10 stopni C. Chronić przed dostępem światła i powietrza nie pozostawiając odkręconej butelki dłużej niż to konieczne.
Estetyka
Niezwykłe oleje wymagają adekwatnych opakowań. Nasze oleje rozlewamy do oryginalnych butelek sprowadzanych z florenckiej huty szkła. Oprócz nietuzinkowego designu są również solidnie wykonane z bardzo ciemnego zielonego szkła. Doskonale odnajdą się na pięknym gościnnym stole. Dodatkowo docenicie Państwo korek niekapek, dzięki któremu butelka, lodówka czy Wasze dłonie nie będą stale zalane olejem. Umożliwia on dawkowanie choćby po kropelce.