Tłoczymy na żywo...
tłoczony na zimno, nierafinowany
Zużycie: przy zużyciu 1 łyżki dziennie butelka 1l wystarczy na około dwa miesiące.
Jest jednym z najzdrowszych olejów tłoczonych na zimno. Tłoczymy go z najwyższej jakości ziaren ostropestu plamistego. Wzmacnia narządy wewnętrzne, zwłaszcza wątrobę. Ma jasnożółtą, słomkową barwę. Ziołowy, lekko goryczkowy aromat i smak.
Zużycie
Przy zużyciu 1 łyżki dziennie butelka 1l wystarczy na około dwa miesiące
Olej z ostropestu – właściwości
Zawiera sylimarynę, składnik działający ochronnie i regenerująco na wątrobę. Już w czasach Cesarstwa Rzymskiego był używany do ochrony przed skutkami nadużywania alkoholu.
Olej z ostropestu – zastosowanie, dieta
Sprawdzi się jako wyrazisty dodatek do sałatek, past kanapkowych, zup, makaronów. Nadaje się do sosów i dressingów. Jak prawie każdy olej tłoczony na zimno polecamy go również w wersji degustacyjnej z pachnącym chlebem.
Olej z ostropestu – dawkowanie, ilość
Zależnie od całkowitej ilości spożywanych tłuszczy, dorosłym zaleca się profilaktycznie 1 łyżkę dziennie.
Nie jest polecany dzieciom poniżej 12 roku życia oraz kobietom w ciąży i karmiącym piersią.
Olej z ostropestu – gdzie kupić?
Oleje tłoczone na zimno, nierafinowane i niefiltrowane zawierają pełnię składników odżywczych, zwłaszcza nienasyconych kwasów tłuszczowych. Kłopot w tym, że właśnie ten najcenniejszy składnik olejów tłoczonych na zimno jest najbardziej nietrwały. Już na etapie zbioru surowca, transportu i przechowywania może nastąpić znaczna utrata jakości przyszłego oleju. Stąd w olejarni Dziękowizna stosujemy tylko najwyższej jakości surowce.
Dalszy etap to samo tłoczenie oleju, które musi zachodzić w nieprzekraczalnej temperaturze 49 stopni. My tłoczymy go w 35-40 stopniach C. Butelka, do której trafi olej powinna być wykonana z ciemnego szkła chroniąc go przed światłem, zamknięta solidną nakrętką minimalizującą dostęp tlenu. Wreszcie paczka wysyłana do Państwa powinna być stosownie zabezpieczona przed wysoką temperaturą.
Oleje są niezwykle cenne dla zdrowia, ale zarazem bardzo delikatne i wrażliwe. Najlepiej kupić olej wytłoczony na żywo w olejarni Dziękowizna.
6 miesięcy od daty wytłoczenia
Zawiera sylimarynę, składnik działający ochronnie i regenerująco na wątrobę. Już w czasach Cesarstwa Rzymskiego był używany do ochrony przed skutkami nadużywania alkoholu. Nie jest polecany dzieciom poniżej 12 roku życia oraz kobietom w ciąży lub karmiącym piersią.
Może zawierać orzechy oraz gluten.
W olejach tłoczonych na zimno wytrąca się naturalny osad. Jest bardzo zdrowy i można mieszać z nim olej tuż przed użyciem. Po wytłoczeniu olej poddawany jest procesowi sedymentacji, czyli cięższe frakcje pod wpływem grawitacji opadają na dno tworząc osad. Etap ten trwa od kilku godzin do kilku dni.
Ma jasnożółtą, słomkową barwę. Ziołowy, lekko goryczkowy aromat i smak.
Olej należy przechowywać w lodówce w temp. 4-10 stopni C. Chronić przed dostępem światła i powietrza nie pozostawiając odkręconej butelki dłużej niż to konieczne.
Estetyka
Niezwykłe oleje wymagają adekwatnych opakowań. Nasze oleje rozlewamy do oryginalnych butelek sprowadzanych z florenckiej huty szkła. Oprócz nietuzinkowego designu są również solidnie wykonane z bardzo ciemnego zielonego szkła. Doskonale odnajdą się na pięknym gościnnym stole. Dodatkowo docenicie Państwo korek niekapek, dzięki któremu butelka, lodówka czy Wasze dłonie nie będą stale zalane olejem. Umożliwia on dawkowanie choćby po kropelce.