Tłoczymy na żywo...
tłoczony na zimno, nierafinowany
Zużycie: przy zużyciu 1 łyżki dziennie butelka 1l wystarczy na około dwa miesiące.
Olej z pestek dyni jest po prostu przepyszny i bardzo zdrowy. Niezwykle aromatyczny o wytrawnym smaku. Chyba najciekawszy ze wszystkich olejów pod względem degustacyjnym, zwłaszcza ze świeżym chlebem. Ma głęboką ciemną barwę z odcieniem brązu, czerwieni a zmieszany z osadem będzie zielony. Trudno nie mieć go w kuchni…
Zużycie
Przy zużyciu 1 łyżki dziennie butelka 1l wystarczy na około dwa miesiące
Olej z pestek dyni – właściwości
Olej polecany zwłaszcza dla mężczyzn z uwagi na jego prewencyjne działanie w schorzeniach prostaty
Olej z pestek dyni – zastosowanie, dieta
Olej z pestek dyni świetnie komponuje się z bardzo wieloma daniami. Pasuje do sałatek, zup kremów, warzyw, makaronów, past kanapkowych a nawet lodów. Jest przepyszny jako czekadełko z jeszcze lekko ciepłym domowym chlebem na zakwasie
Olej z pestek dyni – dawkowanie, ilość
Wszystko zależy od całkowitej ilości spożywanych tłuszczy. Znaczenie ma również styl życia, osoby aktywne fizycznie będą potrzebowały go więcej. Na pewno nie należy przekraczać dziennej dawki tłuszczu przewidzianej w zbilansowanej diecie.
Olej z pestek dyni – gdzie kupić?
Oleje tłoczone na zimno, nierafinowane i niefiltrowane zawierają pełnię składników odżywczych, zwłaszcza nienasyconych kwasów tłuszczowych. Kłopot w tym, że właśnie ten najcenniejszy składnik olejów tłoczonych na zimno jest najbardziej nietrwały. Już na etapie zbioru surowca, transportu i przechowywania może nastąpić znaczna utrata jakości przyszłego oleju. Stąd w olejarni Dziękowizna stosujemy tylko najwyższej jakości surowce.
Dalszy etap to samo tłoczenie oleju, które musi zachodzić w nieprzekraczalnej temperaturze 49 stopni. My tłoczymy go w 35-40 stopniach C. Butelka, do której trafi olej powinna być wykonana z ciemnego szkła chroniąc go przed światłem, zamknięta solidną nakrętką minimalizującą dostęp tlenu. Wreszcie paczka wysyłana do Państwa powinna być stosownie zabezpieczona przed wysoką temperaturą.
6 miesięcy od daty wytłoczenia
Olej polecany zwłaszcza dla mężczyzn z uwagi na jego prewencyjne działanie w schorzeniach prostaty. Świetny olej degustacyjny.
Może zawierać orzechy oraz gluten.
W olejach tłoczonych na zimno wytrąca się naturalny osad. Jest bardzo zdrowy i można mieszać z nim olej tuż przed użyciem. Po wytłoczeniu olej poddawany jest procesowi sedymentacji, czyli cięższe frakcje pod wpływem grawitacji opadają na dno tworząc osad. Etap ten trwa od kilku godzin do kilku dni.
Ma głęboką ciemną barwę z odcieniem czerwieni a zmieszany z osadem będzie zielony. Trudno nie mieć go w kuchni...
Olej należy przechowywać w lodówce w temp. 4-10 stopni C. Chronić przed dostępem światła i powietrza nie pozostawiając odkręconej butelki dłużej niż to konieczne.
Estetyka
Niezwykłe oleje wymagają adekwatnych opakowań. Nasze oleje rozlewamy do oryginalnych butelek sprowadzanych z florenckiej huty szkła. Oprócz nietuzinkowego designu są również solidnie wykonane z bardzo ciemnego zielonego szkła. Doskonale odnajdą się na pięknym gościnnym stole. Dodatkowo docenicie Państwo korek niekapek, dzięki któremu butelka, lodówka czy Wasze dłonie nie będą stale zalane olejem. Umożliwia on dawkowanie choćby po kropelce.